Entrées

Salade de poulpe rouge

Salade de poulpe rouge

1 pièce

Poulpe entier, huile de sésame, graine de sésame, sauce soja japonaise

5.50 €
Salade Wakame

Salade Wakame

1 pièce

Salade d’algue verte légèrement piquante

4.00 €
Soupe Miso

Soupe Miso

1 pièce

Bouillon de légumes avec tofu, algues wakame et poireau

3.00 €
Edamame

Edamame

1 pièce

Fèves de soja

4.00 €
Hijiki

Hijiki

1 pièce

Salade d’algue noire et racine de lotus

5.50 €
Riz nature

Riz nature

1 pièce

Riz japonais

3.00 €
Riz vinaigré

Riz vinaigré

1 pièce

Riz japonais vinaigré

3.50 €
Salade de calamar

Salade de calamar

1 pièce

Calamar, légumes japonais, vinaigrette japonaise

5.50 €
Salade de chou

Salade de chou

1 pièce

Chou blanc et sésame, vinaigrette à base d’huile de colza

3.00 €
Salade de poulpe blanc

Salade de poulpe blanc

1 pièce

Poulpe en tranches, vinagrette japonaise et légumes japonais, légèrement pimenté

5.50 €

Plats chauds

Beignets de crevette

Beignets de crevette

3 pièces

Crevette panée, sauce japonaise

5.00 €
Beignets de crevette nid

Beignets de crevette nid

3 pièces

Crevette entourée de la ficelle de pomme de terre

5.00 €
Beignets saumon au sésame

Beignets saumon au sésame

3 pièces

Saumon, chapelure, sésame

5.00 €
Brochettes boeuf fromage

Brochettes boeuf fromage

2 pièces

Boeuf, comté, sauce yakitori

5.50 €
Brochettes de boulettes de poulet

Brochettes de boulettes de poulet

2 pièces

Cuisse de poulet haché, oignons, ciboulette, sauce yakitori

4.50 €
Brochettes de crevettes

Brochettes de crevettes

2 pièces

Crevettes

7.00 €
Brochettes de saumon

Brochettes de saumon

2 pièces

Saumon, poireaux, sauce yakitori

5.00 €
Brochettes de St Jacques

Brochettes de St Jacques

2 pièces

Saint-Jacques

7.00 €
Brochettes de thon

Brochettes de thon

2 pièces

Thon, sauce yakitori

5.50 €
Brochettes de poulet yakitori

Brochettes de poulet yakitori

2 pièces

Cuisse de poulet, sauce yakitori

4.50 €
Harumaki

Harumaki

3 pièces

Cigare aux crevettes

4.00 €
Karaage

Karaage

4 pièces

Blanc de poulet frit, sauce japonaise

5.00 €
Raviolis Gyoza aux légumes

Raviolis Gyoza aux légumes

4 pièces

Farine de blé, farce aux légumes japonais

5.00 €
Raviolis Gyoza au poulet

Raviolis Gyoza au poulet

4 pièces

Farine de blé, farce au poulet

5.00 €
Saumon grillé au caramel

Saumon grillé au caramel

1 pièce

Saumon, sauce caramel, sésame

6.50 €
Saumon grillé nature

Saumon grillé nature

1 pièce

Saumon

6.00 €
Thon grillé au caramel

Thon grillé au caramel

1 pièce

Thon, sauce caramel, poireaux, ciboulette, sésame

6.50 €

Tataki

Tataki saumon

Tataki saumon

4 pièces

Tranche de poisson finement coupé mi-cuit – 4 tranches

5.00 €
Tataki thon

Tataki thon

4 pièces

Tranche de poisson finement coupé mi-cuit – 4 tranches

6.50 €

Tartares

Tartare saumon

Tartare saumon

1 pièce

Poisson cru finement haché, accompagné de poireau, de ciboulette et sauce ponzu

5.00 €
Tartare thon

Tartare thon

1 pièce

Poisson cru finement haché, accompagné de poireau, de ciboulette et sauce ponzu

5.50 €

Temaki

Temaki anguille avocat

Temaki anguille avocat

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, anguille cuite

7.00 €
Temaki crabe crevette

Temaki crabe crevette

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, chair de crabe, crevette cuite, mayonnaise

7.00 €
Temaki Oeufs de saumon

Temaki Oeufs de saumon

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, oeufs de saumon

7.00 €
Temaki Saumon avocat

Temaki Saumon avocat

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, saumon

6.50 €

Sashimi

Sashimi dorade

Sashimi dorade

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

5.20 €
Sashimi maquereau

Sashimi maquereau

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

4.00 €
Sashimi saumon

Sashimi saumon

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

4.00 €
Sashimi thon

Sashimi thon

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

5.20 €

Gunkan

Gunkan crabe

Gunkan crabe

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, chaire de crabe, mayonnaise

5.50 €
Gunkan dorade

Gunkan dorade

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, dorade hachée crue

5.50 €
Gunkan oeuf de saumon

Gunkan oeuf de saumon

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, oeufs de saumon

6.50 €
Gunkan saumon

Gunkan saumon

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, saumon haché cru

4.50 €
Gunkan thon

Gunkan thon

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, thon haché cru

5.50 €
Gunkan trio

Gunkan trio

3 pièces

3 gunkan : crabe, saumon, thon

6.50 €

Spring Rolls

Spring Rolls Eby Fry

Spring Rolls Eby Fry

4 pièces

Beignet de crevette, concombre, avocat, laitue

5.00 €
Spring Rolls Saumon

Spring Rolls Saumon

4 pièces

Riz vinaigré, avocat, concombre, saumon, laitue

4.00 €
Spring Rolls Thon cuit Cheese

Spring Rolls Thon cuit Cheese

4 pièces

Riz vinaigré, avocat, concombre, thon cuit, cheese, laitue

4.50 €

California Rolls

California Rolls avocat

California Rolls avocat

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat

3.50 €
California Rolls avocat cheese

California Rolls avocat cheese

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, avocat, cheese

4.00 €
California Rolls crabe crevette

California Rolls crabe crevette

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, chaire de crabe, crevette cuite, mayonnaise

5.50 €
California Rolls Deluxe Cheese

California Rolls Deluxe Cheese

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, saumon, fromage Kiri

5.00 €
California Rolls Deluxe folie avocat

California Rolls Deluxe folie avocat

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, avocat, saumon

5.50 €
California Rolls Deluxe Trio

California Rolls Deluxe Trio

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, enrobé de saumon, de crevette et de thon

6.00 €
California Rolls Eby Fry

California Rolls Eby Fry

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, concombre, beignet crevette

5.50 €
California Rolls Ikura Deluxe

California Rolls Ikura Deluxe

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, avocat, saumon, oeufs de saumon

6.50 €
California Rolls Niji Deluxe

California Rolls Niji Deluxe

2 pièces

2 pièces : Fromage kiri, saumon, feuille d’algue, riz vinaigré, enrobé de saumon et avocat

5.50 €
California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et crabe)

California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et crabe)

2 pièces

2 pièces : Riz, avocat, tartare saumon et crabe, poireau, ciboulette

6.50 €
California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et thon)

California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et thon)

2 pièces

2 pièces : Riz, avocat, tartare saumon et thon, poireau, ciboulette

6.50 €
California Rolls saumon avocat concombre

California Rolls saumon avocat concombre

4 pièces

Riz vinaigré, saumon, avocat, concombre

5.00 €
California Saumon Avocat frit

California Saumon Avocat frit

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, saumon, sésame, chapelure

5.00 €

California Rolls Saumon Avocat Oeufs de capelan

6 pièces

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, saumon, avocat, oeufs de capelan, wasabi

5.50 €
California Rolls Saumon Avocat Oeufs de capelan au wasabi

California Rolls Saumon Avocat Oeufs de capelan au wasabi

6 pièces

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, saumon, avocat, oeufs de capelan, wasabi

5.50 €
California Rolls Saumon Avocat Sésame

California Rolls Saumon Avocat Sésame

6 pièces

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, saumon, sésame

4.50 €
California Rolls Saumon Cheese

California Rolls Saumon Cheese

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, saumon, fromage

5.50 €
California Rolls Saumon Deluxe

California Rolls Saumon Deluxe

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, enrobé de saumon

5.00 €
California Rolls Saumon Roquette

California Rolls Saumon Roquette

3 pièces

3 pièces : Saumon, roquette, cheese

6.50 €
California Rolls Surimi Avocat Sésame

California Rolls Surimi Avocat Sésame

6 pièces

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, surimi

3.50 €
California Rolls thon cuit

California Rolls thon cuit

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, concombre, thon cuit, crème fraîche

4.50 €

Maki

Daikichi Maki

Daikichi Maki

4 pièces

Futo maki – 4 pièces : saumon cru, surimi, omelette, concombre, avocat, riz vinaigré, algue japonais

5.00 €
Maki anguille

Maki anguille

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, anguille cuite, sauce yakitori

5.00 €
Maki avocat

Maki avocat

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat

3.50 €
Maki Cheese ciboulette

Maki Cheese ciboulette

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, cheese, ciboulette, sésame

4.00 €
Maki concombre

Maki concombre

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, concombre

3.00 €
Maki concombre cheese

Maki concombre cheese

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, concombre, cheese, ciboulette, sésame

4.00 €
Maki omelette

Maki omelette

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, omelette

3.00 €
Maki saumon

Maki saumon

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, saumon cru

3.50 €
Maki thon

Maki thon

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, thon cru

5.00 €
Maki tomate séchée

Maki tomate séchée

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, tomate séchée, cheese, ciboulette, sésame

4.50 €
Satou Shoppai

Satou Shoppai

6 pièces

Maki crêpe omelette, riz vinaigré, thon cuit, sésame, sauce yakitori

4.50 €

Sushi

Sushi anguille

Sushi anguille

2 pièces

Riz vinaigré, anguille cuite

5.50 €
Sushi avocat

Sushi avocat

2 pièces

Riz vinaigré, avocat

3.00 €
Sushi omelette

Sushi omelette

2 pièces

Riz vinaigré, omelette

3.00 €
Sushi crevette

Sushi crevette

2 pièces

Riz vinaigré, crevette cuite

4.00 €
Sushi Dorade

Sushi Dorade

2 pièces

Riz vinaigré, dorade crue

4.00 €
Sushi maquereau

Sushi maquereau

2 pièces

Riz vinaigré, maquereau cuit

3.00 €
Sushi saumon

Sushi saumon

2 pièces

Riz vinaigré, saumon cru

3.00 €
Sushi thon

Sushi thon

2 pièces

Riz vinaigré, thon cru

4.00 €

Hinode

Hinode saumon

Hinode saumon

1 pièce

Tartare de poisson cru sur lit de riz vinaigré, avocat, ciboulette, poireaux, saupoudré de graines de sésame

6.50 €
Hinode thon

Hinode thon

1 pièce

Tartare de poisson cru sur lit de riz vinaigré, avocat, ciboulette, poireaux, saupoudré de graines de sésame

7.50 €

Chirashi

Chirashi saumon

Chirashi saumon

1 pièce

Tranches de poisson cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avoca

14.00 €
Chirashi thon

Chirashi thon

1 pièce

Tranches de poisson cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avocat

16.00 €
Chirashi thon saumon

Chirashi thon saumon

1 pièce

Tranches de poisson cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avocat

15.00 €

Plateaux chauds

Ramen Yasaï

Ramen Yasaï

1 pièce

Nouilles sautées aux légumes

8.00 €
Bento Amakarahi

Bento Amakarahi

1 pièce

saumon au caramel
riz, salade de chou

16.50 €
Bento Beignet

Bento Beignet

1 pièce

4 beignets ravioli légumes (ou
poulet légumes),
4 beignets
poulet sauce japonaise
riz, salade de chou

15.00 €
Bento Crevette

Bento Crevette

1 pièce

6 beignets de crevette
sauce japonaise
riz, salade de chou

16.00 €
Bento poisson crustacés

Bento poisson crustacés

1 pièce

1 brochette saumon
2 brochettes St-Jacques
2 brochettes crevettes
riz, salade de chou

20.00 €
Bento poulet

Bento poulet

1 pièce

4 brochettes poulet sauce japonaise, riz, salade de chou

12.00 €
Bento trio

Bento trio

1 pièce

2 brochettes de poulet
2 brochettes de boulettes poulet
2 brochettes de boeuf-fromage
riz, salade de chou

19.00 €

Plateaux individuels ou à 2

Plateau Maki

Plateau Maki

24 pièces

6 maki saumon
6 maki thon
6 california saumon avocat
6 california surimi avoca

15.00 €
Mix Académie

Mix Académie

12 pièces

6 california saumon avocat
3 sushi saumon
3 sushi thon

14.50 €
Sashimi mixte

Sashimi mixte

10 pièces

5 sashimi saumon
5 sashimi thon

15.00 €
Plateau Sashimi Saumon

Plateau Sashimi Saumon

12 pièces

12 sashimi saumon

14.00 €
Saveur Saumon

Saveur Saumon

10 pièces

1 temaki saumon avocat
6 california saumon avocat
2 sushi saumon
3 sashimi saumo

17.00 €
Simple Académie

Simple Académie

12 pièces

6 sushi saumon
6 california saumon avocat

12.50 €
Simple maki

Simple maki

18 pièces

6 maki thon
6 maki saumon
6 california saumon avocat

12.50 €
Sushi Saumon

Sushi Saumon

10 pièces

10 sushi saumon

14.00 €
Sushi Thon Saumon

Sushi Thon Saumon

10 pièces

5 sushi saumon
5 sushi thon

16.00 €
Temaki duo

Temaki duo

2 pièces

1 temaki crabe crevette avocat
1 temaki saumon avocat

13.00 €
Umi Sashimi

Umi Sashimi

12 pièces

3 sashimi saumon
3 sashimi thon
3 sashimi dorade
3 sashimi maquereau cuit

17.00 €
Classique Académie

Classique Académie

18 pièces :

2 saumon sushi
6 saumon maki
6 california saumon avocat 
4 california saumon cheese

15.00 €
Gourmet A1

Gourmet A1

22 pièces

4 sushi saumon
6 maki saumon
6 california saumon avocat
6 maki concombre

15.00 €
Gourmet A2

Gourmet A2

15 pièces

4 sushi saumon
1 sushi avocat
1 sushi omelette
3 sashimi saumon
6 maki saumon

15.00 €
Gourmet A3

Gourmet A3

22 pièces

4 sushi saumon
6 california saumon avocat
6 maki saumon
6 maki cheese ciboulette

16.00 €
Gourmet A4

Gourmet A4

17 pièces

4 sushi saumon
3 sashimi saumon
4 california avocat cheese
6 maki saumon

16.00 €

Plateaux familiaux

A deux

A deux

28 pièces

2 sushi saumon
2 sushi thon
2 sushi crevette
1 sushi anguille
1 gunkan crabe
1 gunkan thon
1 gunkan saumon
6 california saumon
6 california surimi
4 california eby fry

32.00 €
Familial

Familial

34 pièces

3 maki thon
3 maki saumon
6 maki avocat
3 california saumon avocat
3 california surimi avocat
5 sushi saumon
3 sushi thon
2 sushi crevette
1 sushi anguille
1 sushi omelette
1 sushi maquereau
1 sushi avocat
1 gunkan crabe
1 gunkan thon

39.00 €
Lover

Lover

30 pièces

2 tartares saumon
2 sushis crevette
4 sushis saumon
4 california saumon cheese
6 sashimi saumon
6 california saumon avocat
6 makis saum

36.00 €
Sensation

Sensation

28 pièces

4 sushi saumon
4 sushi thon
2 sushi anguille
2 sushi crevette
2 gunkan crabe
2 gunkan saumon
1 gunkan thon
1 gunkan oeufs de saumon
3 california trio
3 california saumon de luxe
4 california ikura de luxe

58.00 €
Tanoshimi Saumon

Tanoshimi Saumon

15 pièces

4 sushi saumon
6 california saumon
deluxe
2 niji deluxe
2 fleurs avocat saumon
1 tartare saumon

32.00 €

Menu

Formule (midi uniquement)

Formule (midi uniquement)

ENTREE AU CHOIX :
– Soupe Miso
– Salade de chou

PLAT AU CHOIX :
– Plateau Simple Académie (6 sushi saumon, 6 california saumon avocat)
– Plateau Simple Maki (6 maki saumon, 6 maki thon, 6 california saumon avocat)
– Plateau Midi Mixte (3 sushi saumon, 2 sushi thon, 6 maki avocat)
– Chirashi (tranches de saumon sur son riz vinaigré)

BOISSON AU CHOIX :
– Coca 
– Coca Light 
– Coca Zero 
– Iced Tea 
– Evian 
– Badoit

15.00 €

Desserts

Daifuku

Daifuku

1 pièce

Pâte de haricots rouges enrobée de riz, Arômes au choix : nature, thé vert ou sésame noir. Prix à l’unité

3.00 €
Délice coco

Délice coco

1 pièce

À l'unité

3.00 €
Doroyaki

Doroyaki

1 pièce

Pancake fourré de crème haricot rouge

3.00 €
Maki banane Nutella

Maki banane Nutella

6 pièces

Roulés dans une crêpe omelette

4.00 €
Maki fraise Nutella

Maki fraise Nutella

6 pièces

Roulés dans une crêpe omelette

4.00 €
Raviolis aux pommes

Raviolis aux pommes

3 pièces

Avec une pointe de vanille

4.00 €
Salade de fraise

Salade de fraise

1 pièce

Salade de fraise

(Le prix varie en fonction des saisons des fraises)

5.00 €
Salade de fruits frais

Salade de fruits frais

1 pièce

Fruits frais

5.50 €
Salade de lychee

Salade de lychee

1 pièce 

Salade de lychee

4.00 €
Salade de mangue

Salade de mangue

1 pièce

Mangue fraîche

5.50 €

Boissons

Boissons alcoolisées

Bière Asahi

Bière Asahi

1 pièce

Canette 5° 50cl

4.50 €
Bière Kirin

Bière Kirin

1 pièce

Canette 5° 33cl

3.50 €
Saké Ginjo

Saké Ginjo

1 pièce

Premium Junmai 15°

15.00 €
Saké One Cup

Saké One Cup

1 pièce

13°

5.00 €
Saké Shochikubai froid

Saké Shochikubai froid

1 pièce

Shirabegura Kimoto Junmai 15.5°
18cl

12.00 €

Vins

Blanc : Mâcon Villages Terres Secrètes

Blanc : Mâcon Villages Terres Secrètes

1 pièce

12.5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
9.00 €
Blanc : Pouilly Fuissé Domaine des Maillettes

Blanc : Pouilly Fuissé Domaine des Maillettes

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
16.00 €
Blanc : Saint Véran Domaine Michel Chavet et Fils

Blanc : Saint Véran Domaine Michel Chavet et Fils

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Blanc : Sancerre Reverdy Ducroux

Blanc : Sancerre Reverdy Ducroux

1 pièce

12,5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Rosé : Bandol Domaine Les Baumes

Rosé : Bandol Domaine Les Baumes

1 pièce

12.5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Rosé : Côtes de Provence Ch. Deffends Cuvée première (75cl)

Rosé : Côtes de Provence Ch. Deffends Cuvée première (75cl)

1 pièce

12.5°
Bouteille 75cl

15.00 €
Rosé : Sancerre Reverdy Ducroux

Rosé : Sancerre Reverdy Ducroux

1 pièce

12.5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Rouge : Côtes du Rhône Guigal

Rouge : Côtes du Rhône Guigal

1 pièce

14°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
14.00 €
Rouge : Côtes du Rhône M. Chapoutier «Belleruche»

Rouge : Côtes du Rhône M. Chapoutier «Belleruche»

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
8.00 €
Rouge : Crozes Hermitage

Rouge : Crozes Hermitage

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
14.00 €
Vin de prune

Vin de prune

1 pièce

Takara Plum 10°
75cl

15.00 €

Boissons soft

Badoit, Evian

Badoit, Evian

1 pièce

50c

2.00 €
Coca, Coca Light, Coca Zéro

Coca, Coca Light, Coca Zéro

1 pièce

33cl

2.00 €
Ice Tea

Ice Tea

1 pièce

33cl

2.00 €
Jus de fruit Pago

Jus de fruit Pago

1 pièce

20cl
Précisez votre choix lors de la commande en cliquant sur "Personnaliser"

3.00 €
Limonade japonaise

Limonade japonaise

1 pièce

22cl

3.00 €
Perrier

Perrier

1 pièce

33cl

3.50 €

Couverts & sauces

Les couverts et sauces sont gratuits dans la limite d'une consommation en rapport avec la commande. Un supplément pourra être demandé pour les quantités trop importante.

Sauce soja sucrée

Sauce soja salée

Baguettes

Gingembre

Wasabi