Entrées

Salade de poulpe rouge

Salade de poulpe rouge

1 pièce

Poulpe entier, huile de sésame, graine de sésame, sauce soja japonaise

5.50 €
Salade Wakame

Salade Wakame

1 pièce

Salade d’algue verte légèrement piquante

4.00 €
Soupe Miso

Soupe Miso

1 pièce

Bouillon de légumes avec tofu, algues wakame et poireau

3.00 €
Edamame

Edamame

1 pièce

Fèves de soja

4.00 €
Hijiki

Hijiki

1 pièce

Salade d’algue noire et racine de lotus

5.50 €
Riz nature

Riz nature

1 pièce

Riz japonais
+0,50 € pour riz vinaigré

3.00 €
Salade de calamar

Salade de calamar

1 pièce

Calamar, légumes japonais, vinaigrette japonaise

5.50 €
Salade de chou

Salade de chou

1 pièce

Chou blanc et sésame, vinaigrette à base d’huile de colza

3.00 €
Salade de poulpe blanc

Salade de poulpe blanc

1 pièce

Poulpe en tranches, vinagrette japonaise et légumes japonais, légèrement pimenté

5.50 €

Plats chauds

Beignets de crevette

Beignets de crevette

3 pièces

Crevette panée, sauce japonaise

5.00 €
Beignets de crevette nid

Beignets de crevette nid

3 pièces

Crevette entourée de la ficelle de pomme de terre

5.00 €
Beignets saumon au sésame

Beignets saumon au sésame

3 pièces

Saumon, chapelure, sésame

5.00 €
Brochettes boeuf fromage

Brochettes boeuf fromage

2 pièces

Boeuf, comté, sauce yakitori

5.50 €
Brochettes de boulettes de poulet

Brochettes de boulettes de poulet

2 pièces

Cuisse de poulet haché, oignons, ciboulette, sauce yakitori

4.50 €
Brochettes de crevettes

Brochettes de crevettes

2 pièces

Crevettes

7.00 €
Brochettes de saumon

Brochettes de saumon

2 pièces

Saumon, poireaux, sauce yakitori

5.00 €
Brochettes de St Jacques

Brochettes de St Jacques

2 pièces

Saint-Jacques

7.00 €
Brochettes de thon

Brochettes de thon

2 pièces

Thon, sauce yakitori

5.50 €
Brochettes de poulet yakitori

Brochettes de poulet yakitori

2 pièces

Cuisse de poulet, sauce yakitori

4.50 €
Harumaki

Harumaki

3 pièces

Cigare aux crevettes

4.00 €
Karaage

Karaage

4 pièces

Blanc de poulet frit, sauce japonaise

5.00 €
Raviolis Gyoza au poulet

Raviolis Gyoza au poulet

4 pièces

Farine de blé, farce aux légumes japonais ou poulet

5.00 €
Saumon grillé au caramel

Saumon grillé au caramel

1 pièce

Saumon, sauce caramel, sésame

6.50 €
Saumon grillé nature

Saumon grillé nature

1 pièce

Saumon

6.00 €
Thon grillé au caramel

Thon grillé au caramel

1 pièce

Thon, sauce caramel, poireaux, ciboulette, sésame

6.50 €

Tataki

Tataki saumon

Tataki saumon

4 pièces

Tranche de poisson finement coupé mi-cuit – 4 tranches

5.00 €
Tataki thon

Tataki thon

4 pièces

Tranche de poisson finement coupé mi-cuit – 4 tranches

6.50 €

Tartares

Tartare saumon

Tartare saumon

1 pièce

Poisson cru finement haché, accompagné de poireau, de ciboulette et sauce ponzu

5.00 €
Tartare thon

Tartare thon

1 pièce

Poisson cru finement haché, accompagné de poireau, de ciboulette et sauce ponzu

5.50 €

Temaki

Temaki anguille avocat

Temaki anguille avocat

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, anguille cuite

7.00 €
Temaki crabe crevette

Temaki crabe crevette

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, chair de crabe, crevette cuite, mayonnaise

7.00 €
Temaki Oeufs de saumon

Temaki Oeufs de saumon

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, oeufs de saumon

7.00 €
Temaki Saumon avocat

Temaki Saumon avocat

1 pièce

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, saumon

6.50 €

Sashimi

Sashimi dorade

Sashimi dorade

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

5.20 €
Sashimi maquereau

Sashimi maquereau

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

4.00 €
Sashimi saumon

Sashimi saumon

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

4.00 €
Sashimi thon

Sashimi thon

3 pièces

Tranche de poisson finement coupé – 3 tranches

5.20 €

Gunkan

Gunkan crabe

Gunkan crabe

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, chaire de crabe, mayonnaise

5.50 €
Gunkan dorade

Gunkan dorade

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, dorade hachée crue

5.50 €
Gunkan oeuf de saumon

Gunkan oeuf de saumon

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, oeufs de saumon

6.50 €
Gunkan saumon

Gunkan saumon

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, saumon haché cru

4.50 €
Gunkan thon

Gunkan thon

2 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, thon haché cru

5.50 €
Gunkan trio

Gunkan trio

3 pièces

3 gunkan : crabe, saumon, thon

6.50 €

Spring Rolls

Spring Rolls Eby Fry

Spring Rolls Eby Fry

4 pièces

Beignet de crevette, concombre, avocat, laitue

5.00 €
Spring Rolls Saumon

Spring Rolls Saumon

4 pièces

Riz vinaigré, avocat, concombre, saumon, laitue

4.00 €
Spring Rolls Thon cuit Cheese

Spring Rolls Thon cuit Cheese

4 pièces

Riz vinaigré, avocat, concombre, thon cuit, cheese, laitue

4.50 €

California Rolls

California Rolls avocat

California Rolls avocat

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat

3.50 €
California Rolls avocat cheese

California Rolls avocat cheese

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, avocat, cheese

4.00 €
California Rolls crabe crevette

California Rolls crabe crevette

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, chaire de crabe, crevette cuite, mayonnaise

5.50 €
California Rolls Deluxe Cheese

California Rolls Deluxe Cheese

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, saumon, fromage Kiri

5.00 €
California Rolls Deluxe folie avocat

California Rolls Deluxe folie avocat

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, avocat, saumon

5.50 €
California Rolls Deluxe Trio

California Rolls Deluxe Trio

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, enrobé de saumon, de crevette et de thon

6.00 €
California Rolls Eby Fry

California Rolls Eby Fry

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, concombre, beignet crevette

5.50 €
California Rolls Ikura Deluxe

California Rolls Ikura Deluxe

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, avocat, saumon, oeufs de saumon

6.50 €
California Rolls Niji Deluxe

California Rolls Niji Deluxe

2 pièces

2 pièces : Fromage kiri, saumon, feuille d’algue, riz vinaigré, enrobé de saumon et avocat

5.50 €
California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et crabe)

California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et crabe)

2 pièces

2 pièces : Riz, avocat, tartare saumon et crabe, poireau, ciboulette

6.50 €
California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et thon)

California Rolls Ryoumi Fleur Avocat (saumon et thon)

2 pièces

2 pièces : Riz, avocat, tartare saumon et thon, poireau, ciboulette

6.50 €
California Rolls saumon avocat concombre

California Rolls saumon avocat concombre

4 pièces

Riz vinaigré, saumon, avocat, concombre

5.00 €
California Rolls Saumon Avocat frit

California Rolls Saumon Avocat frit

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, saumon, sésame, chapelure

5.00 €
California Rolls Saumon Avocat Oeufs de capelan au wasabi

California Rolls Saumon Avocat Oeufs de capelan au wasabi

6 pièces

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, saumon, avocat, oeufs de capelan, wasabi

5.50 €
California Rolls Saumon Avocat Sésame

California Rolls Saumon Avocat Sésame

6 pièces

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, saumon, sésame

4.50 €
California Rolls Saumon Cheese

California Rolls Saumon Cheese

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, saumon, fromage

5.50 €
California Rolls Saumon Deluxe

California Rolls Saumon Deluxe

3 pièces

3 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, enrobé de saumon

5.00 €
California Rolls Saumon Roquette

California Rolls Saumon Roquette

3 pièces

3 pièces : Saumon, roquette, cheese

6.50 €
California Rolls Surimi Avocat Sésame

California Rolls Surimi Avocat Sésame

6 pièces

6 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, surimi

3.50 €
California Rolls thon cuit

California Rolls thon cuit

4 pièces

4 pièces : Riz vinaigré, algue japonaise, avocat, concombre, thon cuit, crème fraîche

4.50 €

Maki

Daikichi Maki

Daikichi Maki

4 pièces

Futo maki – 4 pièces : saumon cru, surimi, omelette, concombre, avocat, riz vinaigré, algue japonais

5.00 €
Maki anguille

Maki anguille

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, anguille cuite, sauce yakitori

5.00 €
Maki avocat

Maki avocat

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, avocat

3.50 €
Maki Cheese ciboulette

Maki Cheese ciboulette

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, cheese, ciboulette, sésame

4.00 €
Maki concombre

Maki concombre

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, concombre

3.00 €
Maki concombre cheese

Maki concombre cheese

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, concombre, cheese, ciboulette, sésame

4.00 €
Maki omelette

Maki omelette

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, omelette

3.00 €
Maki saumon

Maki saumon

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, saumon cru

3.50 €
Maki thon

Maki thon

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, thon cru

5.00 €
Maki tomate séchée

Maki tomate séchée

6 pièces

Riz vinaigré, algue japonaise, tomate séchée, cheese, ciboulette, sésame

4.50 €
Satou Shoppai

Satou Shoppai

6 pièces

Maki crêpe omelette, riz vinaigré, thon cuit, sésame, sauce yakitori

4.50 €

Sushi

Sushi anguille

Sushi anguille

2 pièces

Riz vinaigré, anguille cuite

5.50 €
Sushi avocat

Sushi avocat

2 pièces

Riz vinaigré, avocat

3.00 €
Sushi avocat omelette

Sushi avocat omelette

2 pièces

Riz vinaigré, omelette

3.00 €
Sushi crevette

Sushi crevette

2 pièces

Riz vinaigré, crevette cuite

4.00 €
Sushi Dorade

Sushi Dorade

2 pièces

Riz vinaigré, dorade crue

4.00 €
Sushi maquereau

Sushi maquereau

2 pièces

Riz vinaigré, maquereau cuit

3.00 €
Sushi saumon

Sushi saumon

2 pièces

Riz vinaigré, saumon cru

3.00 €
Sushi thon

Sushi thon

2 pièces

Riz vinaigré, thon cru

4.00 €

Hinode

Hinode saumon

Hinode saumon

1 pièce

Tartare de poisson cru sur lit de riz vinaigré, avocat, ciboulette, poireaux, saupoudré de graines de sésame

6.50 €
Hinode thon

Hinode thon

1 pièce

Tartare de poisson cru sur lit de riz vinaigré, avocat, ciboulette, poireaux, saupoudré de graines de sésame

7.50 €

Chirashi

Chirashi saumon

Chirashi saumon

1 pièce

Tranches de poisson cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avoca

14.00 €
Chirashi thon

Chirashi thon

1 pièce

Tranches de poisson cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avocat

16.00 €
Chirashi thon saumon

Chirashi thon saumon

1 pièce

Tranches de poisson cru sur lit de riz vinaigré saupoudré de graines de sésame, poireau, ciboulette et avocat

15.00 €

Plateaux chauds

Ramen Yasaï

Ramen Yasaï

1 pièce

Nouilles sautées aux légumes

8.00 €
Bento Amakarahi

Bento Amakarahi

1 pièce

saumon au caramel
riz, salade de chou

16.50 €
Bento Beignet

Bento Beignet

1 pièce

4 beignets ravioli légumes (ou
poulet légumes),
4 beignets
poulet sauce japonaise
riz, salade de chou

15.00 €
Bento Crevette

Bento Crevette

1 pièce

6 beignets de crevette
sauce japonaise
riz, salade de chou

16.00 €
Bento poisson crustacés

Bento poisson crustacés

1 pièce

1 brochette saumon
2 brochettes St-Jacques
2 brochettes crevettes
riz, salade de chou

20.00 €
Bento poulet

Bento poulet

1 pièce

4 brochettes poulet sauce japonaise, riz, salade de chou

12.00 €
Bento trio

Bento trio

1 pièce

2 brochettes de poulet
2 brochettes de boulettes poulet
2 brochettes de boeuf-fromage
riz, salade de chou

19.00 €

Plateaux individuels ou à 2

Plateau Maki

Plateau Maki

24 pièces

6 maki saumon
6 maki thon
6 california saumon avocat
6 california surimi avoca

15.00 €
Mix Académie

Mix Académie

12 pièces

6 california saumon avocat
3 sushi saumon
3 sushi thon

14.50 €
Sashimi mixte

Sashimi mixte

10 pièces

5 sashimi saumon
5 sashimi thon

15.00 €
Plateau Sashimi Saumon

Plateau Sashimi Saumon

12 pièces

12 sashimi saumon

14.00 €
Saveur Saumon

Saveur Saumon

10 pièces

1 temaki saumon avocat
6 california saumon avocat
2 sushi saumon
3 sashimi saumo

17.00 €
Simple Académie

Simple Académie

12 pièces

6 sushi saumon
6 california saumon avocat

12.50 €
Simple maki

Simple maki

18 pièces

6 maki thon
6 maki saumon
6 california saumon avocat

12.50 €
Sushi Saumon

Sushi Saumon

10 pièces

10 sushi saumon

14.00 €
Sushi Thon Saumon

Sushi Thon Saumon

10 pièces

5 sushi saumon
5 sushi thon

16.00 €
Temaki duo

Temaki duo

2 pièces

1 temaki crabe crevette avocat
1 temaki saumon avocat

13.00 €
Umi Sashimi

Umi Sashimi

12 pièces

3 sashimi saumon
3 sashimi thon
3 sashimi dorade
3 sashimi maquereau cuit

17.00 €
Classique Académie

Classique Académie

18 pièces :

2 saumon sushi
6 saumon maki
6 california saumon avocat 
4 california saumon cheese

15.00 €
Gourmet A1

Gourmet A1

22 pièces

4 sushi saumon
6 maki saumon
6 california saumon avocat
6 maki concombre

15.00 €
Gourmet A2

Gourmet A2

15 pièces

4 sushi saumon
1 sushi avocat
1 sushi omelette
3 sashimi saumon
6 maki saumon

15.00 €
Gourmet A3

Gourmet A3

22 pièces

4 sushi saumon
6 california saumon avocat
6 maki saumon
6 maki cheese ciboulette

16.00 €
Gourmet A4

Gourmet A4

17 pièces

4 sushi saumon
3 sashimi saumon
4 california avocat cheese
6 maki saumon

16.00 €

Plateaux familiaux

A deux

A deux

28 pièces

2 sushi saumon
2 sushi thon
2 sushi crevette
1 sushi anguille
1 gunkan crabe
1 gunkan thon
1 gunkan saumon
6 california saumon
6 california surimi
4 california eby fry

32.00 €
Familial

Familial

34 pièces

3 maki thon
3 maki saumon
6 maki avocat
3 california saumon avocat
3 california surimi avocat
5 sushi saumon
3 sushi thon
2 sushi crevette
1 sushi anguille
1 sushi omelette
1 sushi maquereau
1 sushi avocat
1 gunkan crabe
1 gunkan thon

39.00 €
Lover

Lover

30 pièces

2 tartares saumon
2 sushis crevette
4 sushis saumon
4 california saumon cheese
6 sashimi saumon
6 california saumon avocat
6 makis saum

36.00 €
Sensation

Sensation

28 pièces

4 sushi saumon
4 sushi thon
2 sushi anguille
2 sushi crevette
2 gunkan crabe
2 gunkan saumon
1 gunkan thon
1 gunkan oeufs de saumon
3 california trio
3 california saumon de luxe
4 california ikura de luxe

58.00 €
Tanoshimi Saumon

Tanoshimi Saumon

15 pièces

4 sushi saumon
6 california saumon
deluxe
2 niji deluxe
2 fleurs avocat saumon
1 tartare saumon

32.00 €

Menu

Formule (midi uniquement)

Formule (midi uniquement)

ENTREE AU CHOIX :
– Soupe Miso
– Salade de chou

PLAT AU CHOIX :
– Plateau Simple Académie (6 sushi saumon, 6 california saumon avocat)
– Plateau Simple Maki (6 maki saumon, 6 maki thon, 6 california saumon avocat)
– Plateau Midi Mixte (3 sushi saumon, 2 sushi thon, 6 maki avocat)
– Chirashi (tranches de saumon sur son riz vinaigré)

BOISSON AU CHOIX :
– Coca 
– Coca Light 
– Coca Zero 
– Iced Tea 
– Evian 
– Badoit

15.00 €

Desserts

Daifuku

Daifuku

1 pièce

Pâte de haricots rouges enrobée de riz, Arômes au choix : nature, thé vert ou sésame noir. Prix à l’unité

3.00 €
Délice coco

Délice coco

1 pièce

À l'unité

3.00 €
Doroyaki

Doroyaki

1 pièce

Pancake fourré de crème haricot rouge

3.00 €
Maki banane Nutella

Maki banane Nutella

6 pièces

Roulés dans une crêpe omelette

4.00 €
Maki fraise Nutella

Maki fraise Nutella

6 pièces

Roulés dans une crêpe omelette

4.00 €
Raviolis aux pommes

Raviolis aux pommes

3 pièces

Avec une pointe de vanille

4.00 €
Salade de fraise

Salade de fraise

1 pièce

Salade de fraise

(Le prix varie en fonction des saisons des fraises)

5.00 €
Salade de fruits frais

Salade de fruits frais

1 pièce

Fruits frais

5.50 €
Salade de lychee

Salade de lychee

1 pièce 

Salade de lychee

4.00 €
Salade de mangue

Salade de mangue

1 pièce

Mangue fraîche

5.50 €

Boissons

Boissons alcoolisées

Bière Asahi

Bière Asahi

1 pièce

Canette 5° 50cl

4.50 €
Bière Kirin

Bière Kirin

1 pièce

Canette 5° 33cl

3.50 €
Saké Ginjo

Saké Ginjo

1 pièce

Premium Junmai 15°

15.00 €
Saké One Cup

Saké One Cup

1 pièce

13°

5.00 €
Saké Shochikubai froid

Saké Shochikubai froid

1 pièce

Shirabegura Kimoto Junmai 15.5°
18cl

12.00 €

Vins

Blanc : Mâcon Villages Terres Secrètes

Blanc : Mâcon Villages Terres Secrètes

1 pièce

12.5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
9.00 €
Blanc : Pouilly Fuissé Domaine des Maillettes

Blanc : Pouilly Fuissé Domaine des Maillettes

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
16.00 €
Blanc : Saint Véran Domaine Michel Chavet et Fils

Blanc : Saint Véran Domaine Michel Chavet et Fils

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Blanc : Sancerre Reverdy Ducroux

Blanc : Sancerre Reverdy Ducroux

1 pièce

12,5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Rosé : Bandol Domaine Les Baumes

Rosé : Bandol Domaine Les Baumes

1 pièce

12.5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Rosé : Côtes de Provence Ch. Deffends Cuvée première (75cl)

Rosé : Côtes de Provence Ch. Deffends Cuvée première (75cl)

1 pièce

12.5°
Bouteille 75cl

15.00 €
Rosé : Sancerre Reverdy Ducroux

Rosé : Sancerre Reverdy Ducroux

1 pièce

12.5°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
12.00 €
Rouge : Côtes du Rhône Guigal

Rouge : Côtes du Rhône Guigal

1 pièce

14°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
14.00 €
Rouge : Côtes du Rhône M. Chapoutier «Belleruche»

Rouge : Côtes du Rhône M. Chapoutier «Belleruche»

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
8.00 €
Rouge : Crozes Hermitage

Rouge : Crozes Hermitage

1 pièce

13°
1/2 bouteille 37,5 cl
OU 1 bouteille 75cl

A partir de
14.00 €
Vin de prune

Vin de prune

1 pièce

Takara Plum 10°
75cl

15.00 €

Boissons soft

Badoit, Evian

Badoit, Evian

1 pièce

50c

2.00 €
Coca, Coca Light, Coca Zéro

Coca, Coca Light, Coca Zéro

1 pièce

33cl

2.00 €
Ice Tea

Ice Tea

1 pièce

33cl

2.00 €
Jus de fruit Pago

Jus de fruit Pago

1 pièce

20cl
Précisez votre choix lors de la commande en cliquant sur "Personnaliser"

3.00 €
Limonade japonaise

Limonade japonaise

1 pièce

22cl

3.00 €
Perrier

Perrier

1 pièce

33cl

3.50 €